Château Grand Boise

La vue magnifique sur les vignes et sur la montagne Sainte-Victoire font de cette bastide un lieu unique à découvrir et à partager.

Construite au XVIIème siècle par une famille aixoise, cette maison de maître provençale a intégré dés l’origine une cave voûtée réservée au vin. Deux cuves permettaient alors de vinifier et de conserver jusqu’à 150 hectolitres.

Grand Boise s’active pour remettre en valeur son patrimoine de qualité : ses vins,
Vous viendrez donc participer aux diverses activités oenotouristiques proposées par l’équipe, au caveau comme en plein air : dégustations commentées avec ateliers ludiques et buffets sont de partie pour les amateurs d’ambiances feutrées, et des circuits pédagogiques guidés en forêt et dans les vignes avec « paniers dégustation », attendent les marcheurs invétérés !

Ces espaces peuvent aussi se transformer en lieu d’exposition grandeur nature lors de la venue d’associations culturelles… Grand Boise accueille en outre de nombreuses manifestations publiques et participe chaque année à des salons spécialisés pour présenter son « produit du terroir » et ses activités.

Riche en composés phénoliques, le vin fait partie d'une alimentation équilibrée et bénéfique pour la santé. Nous avons intégré à Grand Boise la démarche et le label mis en place par la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône.

Les consommateurs associent en effet de plus en plus santé et nutrition : en cinq ans, le nombre de Français estimant que l’alimentation influence l’état de santé est passé de 65 % à plus de 80 %. Par rapport à cette recherche d’aliments sains, et de sécurité alimentaire, le modèle méditerranéen fournit une réponse globale. Suivi à l’origine en Crête, en Grèce et dans le sud de l’Italie, il offre une espérance de vie parmi les plus élevées. Simple et naturel, il repose notamment sur l’abondance de fruits et légumes, d’aliments peu transformés, et la consommation quotidienne d’huile d’olive… et de vin. Réputé pour ses effets bénéfiques antioxydants, ce dernier est un produit complexe riche en constituants (polyphénols notamment).

Nutrition Méditerranéenne en Provence peut se résumer ainsi : traçabilité, qualité gustative et nutritionnelle. Ce label a ainsi mis en place des cahiers des charges pour de nombreux produits. Pour le vin, il s’agit de privilégier au niveau de chaque terroir les éléments naturels : les méthodes prophylactiques, les processus biologiques, l’autodéfense de la plante, la phytotechnie et le potentiel au sol. Les producteurs qui sont dans la démarche « NMP », comme c’est le cas du Château Grand Boise, tiennent un cahier d’exploitation contrôlé par un organisme indépendant, gage de vin produit dans le respect de l’environnement.

Phytotechnie : description des caractères biologiques et physiologiques des plantes.