Château Grand Boise

C’est au Moyen-âge que la culture de la vigne se développe en Provence sous l’impulsion des grands ordres monastiques : abbayes Saint-Victor à Marseille, Saint-Honorat aux Iles de Lérins, bénédictine Saint-Pons à Nice et cistercienne du Thoronet. Leur savoir-faire agronomique associé à la construction d’aqueducs, de ponts et de canaux souterrains vont contribuer à la culture du vin de Provence.

A partir du XIVème siècle, de grandes familles nobles et des officiers de l’armée royale acquièrent de nombreux vignobles. De nouvelles méthodes de vinification sont expérimentées. Dans les campagnes autour d'Aix-en-Provence, parlementaires et riches bourgeois font construire des bastides, maisons provençales entourées de domaines agricoles. En 1610, au-dessus du village de Trets, est construite la Bastide « La Grenobloise », solide maison de pierre qui fait face à la montagne Sainte-Victoire. A l’époque, ses 10 hectares de vigne produisent 150 hl de vin.

Trets est une ancienne ville médiévale qui a conservé des vestiges de ses remparts datant des XIIème et XIIIème siècles. De belles maisons anciennes avec fenêtres à meneaux sont à découvrir, ainsi que quelques passages sous voûte. La superbe et imposante église Notre Dame de Nazareth du XIIème siècle et son clocher inachevé est classée monument historique. C’est en remontant vers la chapelle de Saint Jean du Puy, sur un chemin vicinal, que se trouve la Bastide qui surplombe le domaine du Château Grand Boise.